拼音： ān jī suān
注音： ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ
词条： 氨基酸
详细解释：
◎ 氨基酸 ānjīsuān
[amino acid] 一种有机酸,既具有碱性又具有酸性;尤指二十多种α氨基酸中的一种,它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH,能在植物或动物组织中合成,是蛋白质的结构单元,可由蛋白质水解得到,在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用
