拼音： bù nián guō
注音： ㄅㄨˋ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄨㄛ
词条： 不粘锅
《 网》
详细解释：
烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低，如接触金属较易划损，一般以硬度较低的木制铲烹调。
